mandag den 20. august 2012

Fødselsdagspynt

Så fik min mand og jeg holdt vores fælles 40 års fødselsdag.

Det var en super hyggelig dag. Vi havde valgt at få mad ude fra. Hvilket jeg ikke fortryder, for selvom det bestemt ikke er helt sådan man selv ville have lavet det, så gjorde det at jeg var en smule mere nærværende til selve festen.

Jeg havde selvfølgelig bagt kager selv. Bagt æblekage, mini muffins og drømmekage fordi det er min mands yndlingskage. Han nåede dog ikke at få noget, så vi kørte til bageren dagen efter og købte ham en ;-)

Vi holdte festen på mit arbejde og for at kamuflere at det var et læreværelse vi befandt os på havde jeg dækket opslagstavlen med nervøs velour og lavet vimpler af papir fra Tiger.

torsdag den 9. august 2012

144 stk.

Ja så mange minicupcakes har jeg lige bagt til mine kolleger. Jeg blev 40 i sommerferien og i morgen skal alle til møde med efterfølgende frokost. Så tænkte jeg, at det da var der man kunne dele ud.

Jeg ved godt at mange af mine kolleger forventer en stor kage med fondant. Men når jeg tænker på hvor lang tid man skal bruge på sådan en kage, så gider jeg ikke :-)
I steden har jeg valgt en super lækker citron og vanille cupkage opskrift og de skal pyntes med en marengesting, men det bliver først på skolen i morgen, for det går ikke så godt med pyntede kager på Velorbissen.

fredag den 3. august 2012

Gæster uden stress

Min ældste datter tager afsted på efterskole på søndag og i den anledning havde vi inviteret hendes bedste veninde, samt hendes utrolig søde familie til middag.

Jeg synes ofte jeg har meget travlt, når vi invitere gæster. Der skal ryddes op, gøres rent, laves desserter og ikke mindst mad.
Heldigt for mig har jeg sommerferie lidt endnu, så oprydning og rengøring var i orden.
Det næste på planen var så desserten og med to store piger i huset bad jeg dem om at gøre det, hvilket de selvfølgelig gjorde med glæde ;-)

Pigerne fandt opskrifter frem, skrev indkøbsseddel ( jeg handlede ind) og så gik de ellers i gang. De startede med at lave hvid chokolade creme med appelsin til en roulade. Der var gang i husblas og vandbade. Så blev der bagt en sukkerbrødsbund til rouladen. Og selvfølgelig var sådan en lækker hvid chokoladeroulde med appelsin ikke nok. De lavede også flødeboller, hvor der var gang i sukkertermometer og glykosesirup.

Resultaterne var super. Udover at vi fik den lækreste dessert, fik jeg en anden bonus: jeg var ikke helt flad, da jeg skulle i gang med maden. Så gæster uden stress, det kan anbefales. Vi havde den hyggeligste aften og jeg håber Anna nød den i selskab med hendes veninde og hendes familie.

Selvforsynende

Man kan sige meget, men at trække sine egne radisser op af jorden, det er stort.

Vi har lige opsagt vores nyttehave. Det var simpelthen en kæmpe stressfaktor at skulle passe den. Jeg fik ikke gjort det og tanken om alt det ukrudt, der var og jo længere tid der gik blev det bare værre. Nu er den der ikke mere, men heldigvis har jeg to plantekasser i min lille rækkehushave. Det er lidt mere overkommeligt.

Jeg lagde to kartofler i foråret og først i sommerferien fik jeg sået lidt radisser, pluksalat og en lille række med talerkensmækker.

Selvom det ikke er så meget man kan få ud af et par plantekasser, så er det alligevel en god fornemmelse selv at trække sine radisser op af jorden.

torsdag den 2. august 2012

Instagram og noget collage

Jeg har forsøgt mig ud i noget collage med mine fotos. Det er ret sjovt, men jeg er ikke så sikker på kvaliteten af det. Men pyt ;-)
Jeg er næsten helt gået over til at blogge fra min nye IPad. Det er simpelthen genialt hvad man kan med den tingest. Jeg har længe haft en IPhone, som jeg har været super glad for, men IPaden giver bare mange nye muligheder, så som at lege med billeder.