søndag den 26. april 2015

Ny kogebog

Jeg mangler egentlig ikke en ny kogebog, men da jeg fandt denne i Netto i lørdags efter løbetræning, var det ikke noget, jeg tænkte så meget over. Jeg kan rigtig godt lide Anne Hjernøe. Jeg synes hun er meget ligetil, og det samme er hendes opskrifter. Så kogebogen kom i indkøbskurven med to Løgismose kyllinger. Dem kan jeg godt anbefale. De er lidt dyre, men virkelig gode i smagen.
Allerede samme dag fik vi afprøvet to salater fra bogen. Jeg stegte en kylling og dertil lavede jeg to forskellige agurkesalater. Den ene med melon, ingefær og chili og den anden med radiser. De var begge super lækre og meget friske. Rigtig gode til sommerens grilleretter. 
Vi kunne godt have nøjedes med den ene salat, da vi kun var 6. 








søndag den 19. april 2015

Søndags-morgenmad

De weekender vi skal være hjemme og ikke har de store planer, værdsætter jeg virkelig.
Jeg vil ikke sige, at jeg kun kræser for familien i disse weekender, for det gør jeg i næsten alle weekender. 
I denne weekend blev det til amerikanske pandekager. Vi havde en lille rest vanilje fløde fra desserten i går og den var god til pandekagerne sammen med en lille klat jordbærsyltetøj. 
Pandekagedejen laver jeg af en pandekagemix, som jeg selv har lavet. 
Den har jeg stående i skabet færdigblandet. Så er det ikke det store at lave en gang pandekager på ingen tid. 
Pandekagemix kan også bruges som en værtindegave. Lav mix'en og kom det i et patentglas med en label på med den sidste del af opskriften.


Opskrift på pandekagemix
600 g mel
3 spsk bagepulver
2 tsk natron
1 tsk fint salt
40 g sukker
1 tak vaniljepulver

Sigt alle ingredienserne sammen og opbevar pandekagemixen i et stort patentglas


Opskrift på pandekagedej
2 1/2 dl pandekagemix
1 æg
2 1/2 dl mælk

Rør alle ingredienserne sammen. 
Varm en sliplet pande op og kom klatter af dej på. Pandekagerne begynder at boble. Vend pandekagerne, når de er let gyldne.


Opskrift på vaniljefløde
2 1/2 dl. Fløde
1 spsk sukker 
1/2 tsk vaniljepulver 

Rør alle ingredienserne let sammen. Det skal lige blive lidt tykt, men stadig flydende.










torsdag den 27. november 2014

Hjemmelavet chokoladepakkekalender

Så nærmer julen sig og jeg er begyndt at glæde mig. Jeg har besluttet at det er de små glæder i år. Vi når det vi når :-)
Jeg har her til aften lavet en chokoladekalender til Astas klasse. Jeg har brugt brune konvolutter, bastbånd og en hvid chalktusch. I hver konvolut har jeg lagt et lille stykke chokolade, det kunne også have været en lille gave. 



Chokoladepakkekalender

søndag den 16. november 2014

Strikkebio og flere gaver

Jeg har nu fået strikket endnu et par sokker færdige. De skal bruges til adventsgave.
Det er altid dejligt at blive færdig med noget, men det skaber også et tomrum. Hvad skal jeg nu lave? Og her er det at Strikkebio kommer ind i billedet! Hvorfor nu det. Jo, jeg har fundet ud af, at jeg er meget mere produktiv, når jeg har en Strikkebio at se frem til. Projekter som jeg kan tage med til Strikkebio skal gøre klar, så der ikke skal tages for meget ind eller ud eller for meget mønster der skal strikkes. Det er også godt at have flere projekter med, så man kan skifte over, hvis arbejdet som er nemt er overstået på det ene projekt, så kan lægges væk og det næste kan tages op. Når et Strikkebio projekt er færdigt, skal et nyt begynde.
Jeg glæder mig over at Rock & Roll Hausfrau fortsat gider at arrangere Strikkebio. Jubii! Jeg har købt billet til mig og DitteP.



Adventsgave

lørdag den 8. november 2014

Muleposer med ugler

Endelig blev de færdige. Sidste vinter glemte min datter først en hjemmelavet mulepose og så endnu en i s-toget.

Jeg har nu syet to nye, så håber jeg ikke de bliver glemt :-)










søndag den 12. oktober 2014

Efterårsferie/snobrød

På en dejlig lun efterårsdag kan man jo lave bål i haven. Det gjorde vi. Vi bagte snobrød og ristede marshmallows med pålægschokolade og kiks.

Snobrødsdejen lavede jeg mens bålet brændte ned:

3 dl. lunken vand
25 g gær
1 tsk salt
500 g mel

Rør gøren ud i vandet og tilsæt salt. Kom melet i evt. lidt ad gangen og ælt til dejen er ensartet og ikke for klistret, men heller ikke for tør.

Tag en klump dej og rul det til en pølse og sno det rundt om en lang pind. Bag brødet over gløderne. Når brødet er gyldent hele vejen rundt og kan trækkes af pinden, så er det færdigt.

Dyp evt. Snobrødet i syltetøj, ketchup eller Nutella :-)



Bålet

Næsten færdigt snobrød

Ristet marshmallows i kiks med pålægschokolade 

Skønt med bål på en lun efterårsdag

tirsdag den 7. oktober 2014

Nøglering

Jeg har forsøgt mig med noget nyt. At hækle i mønster med to farver. MønsterEt og link til vejledning fandt jeg hos Yarn Freak


Nøglering til min cykelnøgle

Min cykelnøgle skal sidde i låsen, når den er låst op og derfor er jeg nødt til at have en kort nøglering til den, så den ikke flagre ind i hjulet.